1范围
本标准适用于食用动物油脂,仅包括食用猪油、牛油、羊油、鸡油和鸭油。
2术语和定义
2.1食用动物油脂
以经动物卫生监督机构检疫、检验合格的生猪、牛、羊、鸡、鸭的板油、肉膘、网膜或附着于内脏器官
的纯脂肪组织,炼制成的食用猪油、牛油.羊油.鸡油、鸭油。
3技术要求
3.1 原料要求
原料应符合相应的食品标准和有关规定。
3.2感官 要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
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